«Огненные» блюда: чем порадовать себя в новогоднюю ночь?

Содержание статьи

1. Закуски
   1. Сырные шарики с грецкими орехами
   2. Лосось с крем-сыром и огурцом
   3. Креветки в кляре
2. Горячие блюда
   1. Утка в яблоках и меде
   2. Говядина в красном вине
   3. Овощной гратен с сыром
3. Алкогольные напитки
   1. Глинтвейн
   2. Мятный коктейль
4. Десерты
   1. Шоколадное печенье «Звездное небо»
   2. Яблочный крисп

Новый год – это время волшебства, тепла и радости. Одним из ярких атрибутов новогоднего праздника является праздничный стол, на котором собираются близкие и друзья, чтобы весело провести время в кругу своих любимых людей. В этой статье мы рассмотрим несколько удивительных рецептов закусок, горячих блюд, напитков и несложных десертов, которые сделают ваш новогодний стол по-настоящему праздничным!

Закуски

Сырные шарики с грецкими орехами

Ингредиенты:

• 200 г тертого твердого сыра (например, чеддер или гауда)
• 1/2 стакана грецких орехов (измельченных_
• 3 ст. ложки майонеза
• 2 зубчика чеснока (измельченных)
• Зеленый лук для обсыпки

Этапы приготовления:

1. В глубокой миске смешайте тертый сыр, грецкие орехи, майонез и измельченный чеснок.
2. Сформируйте небольшие шарики из получившейся массы.
3. Обсыпьте каждый шарик мелко нарезанным зеленым луком.
4. Поставьте шарики в холодильник на 20-30 минут. Затем выложите на красивое блюдо и подавайте на стол.

Лосось с крем-сыром и огурцом

Ингредиенты:

• 200 г лосося, нарезанного на тонкие ломтики
• 100 г крем-сыра
• 1 огурец (тонко нарезанный)
• Зелень для украшения

Этапы приготовления:

1. Намажьте каждый ломтик лосося крем-сыром.
2. Положите тонко нарезанный огурец на крем-сыр и лосось, и скрутите в рулетики.
3. Украсьте зеленью и подавайте.

Креветки в кляре

Ингредиенты:

• 300 г креветок (очищенных)
• 1 стакан муки
• 1 ч. ложка соды
• 1 яйцо
• 1/2 стакана воды
• Разнообразные соусы для подачи (например, соевый соус с медом)

Этапы приготовления:

1. В миске смешайте муку, соду, яйцо и воду, чтобы получить однородное тесто.
2. Обваляйте креветки в тесте.
3. Обжаривайте креветки в глубокой сковороде с большим количеством масла до золотистой корки.
4. Подавайте креветки с соусами.

Горячие блюда

Утка в яблоках и меде

Ингредиенты:

• 1 утка
• 2 яблока, нарезанных кольцами
• 1/4 стакана меда
• 2 ст. ложки горчицы
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления:

1. Утку разрежьте на куски и выложите в форму для запекания.
2. Покройте утку кольцами яблок и смешайте мед с горчицей, солью и перцем.
3. Залейте утку этой смесью и запекайте до золотистой корки около 2 часов на 180 градусах.

Говядина в красном вине

Ингредиенты:

• 500 г говядины, нарезанной на куски
• 1 бутылка красного вина
• 1 лук (нарезанный)
• 2 моркови (нарезанные)
• Специи по вкусу

Этапы приготовления:

1. Замаринуйте говядину в красном вине с луком, морковью и специями на несколько часов.
2. Потушите мясо с овощами в духовке до мягкости примерно 1,5 часа на 180 градусах.
3. Это блюдо желательно подавать с карамелизированным луком и картофельным пюре.

Овощной гратен с сыром

Ингредиенты:

• 4 картошки
• 1 брокколи
• 1 цветная капуста
• 1 стакан полутвердого тертого сыра
• 1 стакан сливок (20%)
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления:

1. Предварительно отварите картошку, брокколи и цветную капусту в слегка подсоленной воде. Брокколи разделите на соцветия, а картошку нарежьте кольцами.
2. В форму для запекания уложите овощи слоями, посыпьте солью и перцем.
3. Залейте овощи сливками и сверху посыпьте тертым сыром.
4. Запекайте блюдо 30 минут на 180 градусах под фольгой, затем уберите фольгу и поставьте в духовку еще на 30-40 минут до готовности.

Алкогольные напитки

Глинтвейн

Ингредиенты:

• 1 бутылка красного вина
• 4 ст. ложки меда
• 2 палочки корицы
• 4 гвоздики
• Цедра одного апельсина

Этапы приготовления:

1. Сварите вино с медом, корицей, гвоздикой и цедрой. Нагревайте напиток, но не давайте закипеть.
2. Снимите с огня, и поставьте в теплое место на 15-20 минут.
3. Подавайте глинтвейн в теплых бокалах, украшенных долькой яблока или апельсина.

Мятный коктейль

Ингредиенты:

• 50 мл водки
• 30 мл мятного сиропа
• Сок половины лимона
• Лед
• Мята для украшения

Этапы приготовления:

1. Смешайте водку, мятный сироп и сок лимона.
2. Добавьте лед и перемешайте.
3. Подавайте в стеклянных бокалах, украшенных мятой.

Десерты

Шоколадное печенье «Звездное небо»

Ингредиенты:

• 200 г масла (комнатной температуры)
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 1 ч. ложка корицы
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 стакана сахара
• 2 яйца
• 2 стакана муки
• 200 г черного шоколада, нарезанного крупными кусочками

Этапы приготовления:

1. Взбейте масло с сахаром до получения пышной массы.
2. Добавьте в массу ванильный сахар, корицу, соль и яйца. Перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку и мешайте до образования теста.
4. Вмешайте в тесто кусочки шоколада.
5. Сформируйте из теста небольшие лепешки, выложите их на противень.
6. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C до корочки около 10-12 минут.

Яблочный крисп

Ингредиенты:

• 4 яблока, нарезанных ломтиками
• 1 стакан овсянки
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана муки
• 1/4 ч. ложки корицы
• 1/4 ч. ложки соли
• 1/4 стакана масла (растопленного)

Этапы приготовления:

1. В большой миске смешайте нарезанные яблоки с корицей и выложите в форму для запекания.
2. В другой миске смешайте овсянку, коричневый сахар, муку, соль и растопленное масло.
3. Распределите получившуюся смесь сверху яблок.
4. Запекайте в течение 25-30 минут на 180 градусах в предварительно разогретой духовке, пока верх не станет золотистым.
5. Подавайте десерт теплым с шариком мороженого.

С этим разнообразным выбором закусок, горячих блюд, напитков и десертов ваш праздничный стол станет по-настоящему волшебным и запоминающимся! А купить качественные и вкусные продукты от фермеров Приморья вы всегда можете на сайте магазина «Ферма ДВ». С Наступающим Новым годом!