Мясо в банке: что интересного приготовить из тушенки?

Содержание статьи

1. Как появилась тушенка?
2. Рецепты с тушенкой
   1. Пирог с тушенкой
   2. Рагу из тушенки с грибами и овощами
   3. Яичница с тушенкой на завтрак
   4. Тушенка с гречневой крупой
   5. Тушенка с грибами в соусе «Бургунди»
3. Как выбрать вкусную тушенку?

Многие из нас привыкли к тушенке как к обязательному продукту в пеших походах и долгих поездках. Однако, мало кто задумывается о том, что с тушенкой можно приготовить множество замечательных блюд! Давайте рассмотрим несколько рецептов, и узнаем, как превратить обычную тушенку в настоящий кулинарный шедевр.

Как появилась тушенка?

История тушенки – это рассказ о практичности, необходимости и военных инновациях. Первые шаги в создании консервированного мяса сделаны французским инженером Николя Аппертом в начале 19 века. Он разработал метод консервирования пищи, известный как «аппертизация», при котором продукт помещается в герметичный контейнер и подвергается тепловой обработке. Однако, изначально это были консервы для фруктов и овощей, и лишь позже, в середине 19 века, идея консервации мяса в виде тушенки получила дальнейшее развитие.

Тушенка в банке, как ее мы знаем сегодня, стала широко распространенной во время Первой и Второй мировой войны. Армии стремились обеспечить своих военнослужащих питательным продуктом, который можно было легко транспортировать и долго хранить. Тушенка соответствовала этим требованиям.

В Советском Союзе тушенка стала неотъемлемой частью рациона военных и, впоследствии, стала широкодоступным продуктом для гражданского населения. Тушенка была своего рода символом прочности и выносливости в трудные времена.

Сегодня тушенка, несмотря на свое военное происхождение, популярна в кулинарии в разных странах мира. Многие шеф-повара и кулинары используют тушенку в творческих рецептах, превращая этот продукт в источник вдохновения.

Рецепты с тушенкой

Пирог с тушенкой

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки
• 2 стакана муки
• 1 яйцо
• 1 стакан кефира
• 1/2 ч. ложки соды
• Соль, перец, зелень по вкусу

Этапы приготовления:

1. Смешайте муку, яйцо, кефир, соду и немного соли, и замесите мягкое тесто.
2. Раскатайте тесто и обложите им дно и бока формы для пирога.
3. На тесто выложите тушенку, посыпьте зеленью, добавьте перец по вкусу.
4. Закройте тушенку вторым слоем теста, прижмите края.
5. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут.

Рагу из тушенки с грибами и овощами

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки
• 200 г грибов, порезанных
• 1 большая морковь, нарезанная кубиками
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ст. ложки томатной пасты
• Соль, перец, зелень по вкусу

Этапы приготовления:

1. Обжарьте лук и морковь в растительном масле до мягкости.
2. Добавьте грибы, тушенку, томатную пасту, приправьте по вкусу.
3. Тушите под крышкой на медленном огне 15-20 минут.
4. Перед подачей украсьте блюдо зеленью.

Яичница с тушенкой на завтрак

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки
• 4 яйца
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Этапы приготовления:

1. Обжарьте лук в растительном масле до золотистости.
2. Добавьте тушенку, жарьте несколько минут.
3. Влейте яйца в тушенку, приправьте солью и перцем.
4. Тушите под крышкой до готовности яиц.
5. Перед подачей украсьте блюдо зеленью.

Тушенка с гречневой крупой

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки
• 1 стакан гречки
• 1 луковица, нарезанная
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Этапы приготовления:

1. Обжарьте лук в растительном масле до золотистости.
2. Добавьте гречку, обжаривайте 2-3 минуты.
3. Залейте гречку тушенкой, добавьте специи. При необходимости добавьте немного воды.
4. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой до готовности гречки.

Тушенка с грибами в соусе «Бургунди»

Ингредиенты:

• 1 банка тушенки
• 1-2 бокала красного вина
• 200 г грибов, порезанных
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 2 ст. ложки растительного масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Этапы приготовления:

1. Обжарьте лук и грибы в растительном масле до готовности.
2. Добавьте тушенку и красное вино.
3. Тушите под крышкой на медленном огне 20-30 минут.
4. Перед подачей украсьте блюдо зеленью.

Как выбрать вкусную тушенку?

От выбора тушенки напрямую зависит вкус вашего блюда. В первую очередь, изучите состав на этикетке банки. В идеале тушенка должна содержать только мясо без лишних добавок и консервантов. Избегайте тушенок с избыточным количеством соли, так как она может затмить естественный вкус мяса.

Также советуем обращать внимание на известные бренды, они часто более ответственно подходят к выбору ингредиентов и процессу производства.

Стоимость тушенки тоже важный аспект, ведь в хорошей тушенке много мяса, а оно не может стоить дешево.

Экспериментируйте с различными марками и вариантами, чтобы найти тот, который соответствует вашим вкусовым предпочтениям. А если экспериментировать вам не хочется, то качественную тушенку и другие натуральные продукты можно приобрести на сайте или в магазинах «Ферма ДВ».