Лето – это идеальное время для приготовления пищи на свежем воздухе. Гриль – отличный способ насладиться вкусом фермерских продуктов, придавая им аппетитную хрустящую корочку и аромат дыма. В этой статье мы поделимся лучшими рецептами для гриля, включая колбаски для жарки, сыр халлуми, стейки и шашлыка в маринаде. Также дадим советы по их правильному приготовлению.
Колбаски для жарки
В Ферме ДВ есть колбаски для жарки из свинины, телятины и курицы. Заходите в раздел Мясо и рыба.
Ингредиенты:
Колбаски для жарки (свинина, говядина или курица)
Оливковое масло
Свежие травы (розмарин, тимьян)
Соль и перец
Рецепт:
Разогрейте гриль до средней температуры.
Слегка намажьте колбаски оливковым маслом, чтобы они не прилипали к грилю.
Посыпьте колбаски свежими травами, солью и перцем.
Готовьте колбаски на гриле, периодически переворачивая, до золотистой корочки и готовности внутри (примерно 15-20 минут).
Советы
Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что колбаски достигли внутренней температуры 70°C.
Подавать колбаски можно с соусом барбекю, хреном или горчицей.
Сыр халлуми
В Ферме ДВ вы найдете халлуми классический, сладкий с сухофруктами, халлуми в паприке и из козьего молока.
Ингредиенты:
Сыр халлуми классический
Оливковое масло
Свежие травы (орегано, мята)
Лимонный сок
Рецепт:
Разогрейте гриль до средней температуры.
Нарежьте халлуми на ломтики толщиной около 1 см.
Слегка смажьте ломтики оливковым маслом.
Готовьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Перед подачей полейте лимонным соком и посыпьте свежими травами.
Советы
Халлуми хорошо держит форму при жарке, но не забывайте переворачивать его, чтобы он не подгорел.
Подавайте жареный сыр с салатом из свежих овощей.
Стейки
В интернет-магазине Ферма ДВ есть свиные стейки в различных маринадах, а также говяжьи стейки на косточке и без косточки.
Ингредиенты:
Стейки (говядина, свинина)
Оливковое масло
Соль и перец
Чеснок
Свежие травы (розмарин, тимьян)
Рецепт:
Разогрейте гриль до высокой температуры.
Слегка смажьте стейки оливковым маслом, посыпьте солью и перцем.
Добавьте нарезанный чеснок и свежие травы.
Готовьте стейки на гриле по 4-6 минут с каждой стороны для средней прожарки (время меняется в зависимости от толщины стейка и желаемой степени прожарки).
Советы
Используйте термометр для мяса: для средней прожарки температура должна быть около 57-60°C.
Дайте стейкам отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой, чтобы соки равномерно распределились.
Шашлык в маринаде
В нашем магазине есть уже готовые шашлыки в различных маринадах. Заходите во вкладку Мясо и рыба на сайте Ферма ДВ.
Ингредиенты:
1 кг свинины или куриного филе
2 луковицы
3 зубчика чеснока
200 мл кефира
2 ст. л. оливкового масла
Соль и перец
Свежие травы (розмарин, тимьян)
Рецепт:
Нарежьте мясо на куски для шашлыка.
Лук и чеснок нарежьте кольцами.
В миске смешайте кефир, оливковое масло, соль, перец и свежие травы.
Замаринуйте мясо в полученной смеси, добавив лук и чеснок. Оставьте мариноваться на 4-6 часов (лучше на ночь).
Разогрейте гриль до средней температуры.
Нанизывайте мясо на шампуры и готовьте на гриле, периодически переворачивая, до готовности (примерно 20-30 минут).
Советы:
Для сочности мяса можно добавить немного лимонного сока в маринад.
Подавайте шашлык с овощами на гриле и свежей зеленью.
Овощи на гриле
Сезонные фермерские овощи вы можете заказать на сайте Ферма ДВ во вкладке Овощи, фрукты, ягоды.
Ингредиенты:
Болгарский перец
Кабачки
Баклажаны
Оливковое масло
Соль и перец
Свежие травы (розмарин, тимьян)
Рецепт:
Нарежьте овощи на крупные куски.
Слегка смажьте овощи оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и свежими травами.
Разогрейте гриль до средней температуры.
Готовьте овощи на гриле по 4-6 минут с каждой стороны до мягкости и золотистой корочки.
Советы
Чтобы овощи не прилипали к грилю, используйте решетку для овощей или специальный коврик для гриля.
Подавайте овощи с бальзамическим уксусом или соусом песто.
Что ещё можно приготовить на гриле?
Если рецептов выше вам показалось мало, и вы хотите поэкспериментировать, то вот вам ещё несколько идей.
Креветки на гриле
Ингредиенты:
Креветки
Оливковое масло
Лимонный сок
Чеснок
Паприка
Соль и перец
Приготовление:
Замаринуйте креветки в смеси оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока, паприки, соли и перца.
Разогрейте гриль до средней температуры.
Готовьте креветки на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до розовой корочки.
Кальмары на гриле
Ингредиенты:
Кальмары
Оливковое масло
Лимонный сок
Соль и перец
Приготовление:
Нарежьте кальмары кольцами.
Замаринуйте их в смеси оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.
Разогрейте гриль до высокой температуры.
Готовьте кальмары по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Кукуруза на гриле
Ингредиенты:
Кукуруза в початках
Оливковое масло
Соль и перец
Приготовление:
Разогрейте гриль до средней температуры.
Смажьте кукурузу маслом, посыпьте солью и перцем.
Готовьте кукурузу по 10-15 минут, периодически поворачивая, до золотистой корочки.
Ананас на гриле
Ингредиенты:
Ананас
Мед
Корица
Приготовление:
Нарежьте ананас кольцами.
Смажьте медом и посыпьте корицей.
Готовьте на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны до карамелизации.
Бананы на гриле
Ингредиенты:
Бананы
Шоколад
Кокосовая стружка
Приготовление:
Разрежьте бананы вдоль, не снимая кожуру.
Вложите кусочки шоколада между половинками бананов.
Разогрейте гриль до средней температуры.
Готовьте бананы по 3-4 минуты с каждой стороны до расплавления шоколада.
Посыпьте кокосовой стружкой перед подачей.
Готовка на гриле – это не только вкусно, но и полезно. Используйте фермерские продукты для создания блюд, которые обязательно порадуют вас и ваших близких. Экспериментируйте с маринадами, специями и сочетаниями продуктов, чтобы найти новые любимые рецепты. Приятного аппетита!
+7 908 441 1110
ВХОД
